Municipalidad de Lautaro Promueve la Producción de Merken

El día 04 de agosto del presente, la Unidad Operativa Calle del Medio, dirigida por la Ingeniero Agrónomo Alicia Campos Gutiérrez y el Técnico Agrícola don Iván Pacheco Faret, se reunieron en el sector de Muco Milpío, con diferentes usuarios de los grupos Curaqueo, Traipe Cheuquel y Muco Milpío, a fin de participar de una capacitación en la elaboración de merkén.

La actividad fue realizada por “Capacitaciones CEDCO Ltda.” de Temuco y contó con la participación de 20 alumnos, los que escucharon atentamente la charla teórica-práctica, entregada por un profesional de la cocina, la que incluía además de la preparación, el aprender normas de limpieza e higiene. Durante la capacitación los participantes aprendieron a realizar el merkén artesanal, utilizando para ello ají, de preferencia cacho de cabra, y semillas de cilantro. Cada uno de los participantes pudo realizar todos los procesos necesarios, hasta llegar a la elaboración total del merkén.

Los usuarios Prodesal quedaron entusiasmados con la capacitación, con ánimo de poder continuar produciendo en forma artesanal, apoyados por el Municipio de Lautaro, a través del Prodesal, y por la Primera Iglesia Bautista de Temuco, representada a través de la señora Mery Sepúlveda.